信州すざか農業小学校豊丘校

８月11日のお盆前の暑い日に種まきをしたそば
10月21日に刈り取り
11月4日に脱穀をし、11㎏のそばの実が収穫できました。

12月2日の授業は　そばの実をそば粉にするところから学びます。
昔ながらの石臼を使います
　　
石臼でひくと風味が飛ばず、とてもおいしいそば粉になるそうです
全身の力を使い、石臼を回すのは大変

支度を整え、そば打ち開始
　
　
　

そば打ちが終わり、茹で上がるまで大豆の脱穀をしました。
今までにそばやくらかけ豆の脱穀をしているので、
みんなの作業も効率よくどんどん進んでいきます
　

作業も終わり、おそばを「いただきます」

「きしめんみたいな太いのもある。おいしい」と自分たちが打ったそばに大満足
おそばと一緒に食べたあおばた豆は「枝豆として食べたときと、触感が違っておいしい」
農業小学校の野菜で作った浅漬けや、農家先生のりんごもおいしくいただきました。

次回授業は12月16日　もちつき大会です