松茸が山から下り始めました。
形も大きさも香りも申し分ないくらい素晴らしい!
田舎の最高に良い所は、自然の恵みが直ぐそこから手に入る所。
天然の物がその時期に入り、しっかりと四季を感じられる何とも贅沢なものです。
松茸と言えば土瓶蒸しや、焼き松茸、松茸ご飯など松茸を楽しんで頂けるお料理が沢山ございます。
御予約の際に松茸料理とお伝え頂ければ板場が精一杯務めさせて頂きます。
是非ご賞味下さいませ。
創業明治15年 割烹 能登忠
http://notochu.jp/
須坂市大字須坂304
TEL 026-245-0053
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「須坂市お店限定応援商品券」と言う新しい商品券の販売が決定致しました!
購入店のみでのご利用でしたり、お一人様のご購入出来る数が限られているなど、いくつかの注意事項はございますが、1冊5000円分(500円×10枚)を2500円でご購入頂けるかなりお得な商品券となっております!
販売期間:9月20日~1月20日
利用期間:9月20日~1月31日です。
※数に限りがございますので無くなり次第終了とさせて頂きます。
後日改めて告知をさせて頂きますが、年末に控えておりますおせち料理にもこの商品券を使って頂けますので是非ご利用下さいませ。
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二席程お祝いの御席がございました。
一つはこれから家族となられるお二人のためのお顔合わせ。
もう一つは生後三か月で行うお食い初めです。
どちらも人生において一度限りの大切な日です。
そう言った大切な時間を当店で過ごして頂けて本当に幸せです。
そんなお客様のために九州から鯛を取り寄せて少し豪華な姿造りにさせて頂きました。
なかなか大勢での集まりは厳しいですが大きさでは無く大切なのは行う事なのかな?と少しだけ感じてしまいました。
今回来られた三か月のお子様が成人される頃にはどんな日本になっているんでしょうか?
笑顔が絶えない日本であって欲しいと思います。
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夜が寝やすく秋らしい気候になって来て、お店のお料理達も少しずつ秋化粧が始まりました。
今回はそんなお料理のご紹介です。
本日お出しした前菜になります。
中でもご紹介したいのが、中央に潜んでおります名前に秋を使っているお魚、、、秋刀魚!
毎年時期になると板長が作り始める、秋刀魚を燻製にした一品です。
当店の燻製は主にほうじ茶の葉を使い燻製にします。
秋刀魚とほうじ茶の香りは相性抜群で、口の中でも秋を感じて頂けると思います。
是非ご賞味下さい。
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だいぶ涼しく過ごしやすい日が続くようになりましたね。
御料理でも暖かいお汁物などが欲しくなる今日この頃です。
『本日の一品』
長芋を生地にして中に鯛を入れ蒸しあげた見た目も綺麗な一品です。
お供に夕顔と素麵を遊ばせております。
上に乗っている青ゆずが、蓋を開けた時に素敵な香りでお客様を癒します。
口当たりが滑らかで、つい笑顔になってしまうかもしれません。
当店自慢の一品です。
是非ご堪能して頂きたい。
文章を打ちながらついお腹が空いてしまいました。食べたいな。(専務)
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