＊＊中村醸造場＊＊

＊＊中村醸造のＨＰはこちらです！http://www.suzaka.co.jp/nakamura/＊＊
塩麹が流行って、色々なご質問をいただきました。 中村醸造場では、塩麹としての販売はございませんが 「米麹」は地元の方にご提供できます。
何かございましたら、ご連絡お待ちしております。 ０１２０－４５１－３６９
だいぶ、遅れてしまいましたが、私も塩麹でお肉料理してみました！
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第一回、しょうが焼用の豚肉にて・・・・・
塩麹を塗って、と、思ったら 量が多すぎました。
しかも、焦げてしまいました。 （中火が長すぎました・・・・）
第二回、鶏肉にて・・・・
これぐらいの量でまぶすぐらいで大丈夫でした。

火加減は、最初注意しながら中火にて あとは弱火でじっくり焼いたほうがいいです！ 味は・・・と思ったら、呼ばれて用を足しているうちに完食でした・・・