まみがし

投稿の詳細: 米粉スコーン

2016/02/01

15:32:00, カテゴリ: まみがし

米粉スコーン

何年も前にスコーン作りにはまったことがあります。
当時はオーガニックレストランにいて、自家製の酵母に良質なバターをたっぷり使用したスコーンでした。
現在は仕事上でバターを使うことはなくなり、スコーンからも遠ざかっていました。
スコーンはバターの香りが外せない・・・気がしていたので。
近年ブームのココナッツオイル、香りがスコーンにも合うかも！と思い立ち。
数年ぶりにスコーンを焼きました。

どうせなら米粉で、酵母で、シュガーフリーで！！！と欲を出し。

さっくりというより密度のあるスコーンです。いい香り。

お試しください。