食の匠「郷土食・食育班」は、2月3日の節分を前に恵方巻き作りをしました。

当日は、未就学前の子どもたち３４名とお母さん２９名の参加がありました。

まずは、「恵方巻き」のいわれと、具の材料について説明です。

本日は、子どもたちの小さなお口にも入るように、５つの食材を巻くことにしました。
具の紹介をします
　人参とかんぴょうは美味しく味付けをして煮ました
　きゅうりは湯通し、小さいお子さんも食べやすいようにしてみました
　ほんのり甘い厚焼き卵を用意しました
　色合いに、ピンクの桜でんぶを使いましょう

大きな海苔に対し、すし飯をどのくらいのせるのかな？具を置くところはどのあたりかな？
では、太巻きの作り方を見てみましょう！

さあ、お母さんと一緒に作ってみよう！
小さい手で大きな太巻きを巻いていきます。

太巻きができました。切り口はとてもきれいですね。

お味はどうかな？
お母さんにだっこしてもらいながら、いただきます。

お母さんと一緒に、いただきます。

お口を大きく開けて、いただきます。

恵方巻（太巻き）のコツを覚えたお母さん。
是非、節分にはお子さんと一緒に、恵方巻を作ってみてくださいね。

食の匠は、箱膳を用いながら食べごと文化を伝える活動や須坂に伝わる郷土食や伝統食を伝える活動をしています。
是非、ご興味がありましたら、声をかけてください。

問い合わせ
　健康づくり課
　０２６‐２４８‐９０１８（課専用）