道の駅「信州新町」内にある蕎麦処 手打そば そば信さん。
店内で「ひきたて」「うちたて」のお蕎麦が食べられます。
おしぼりそば(630円)
おしぼりというのは、辛味大根の絞り汁のこと。
その絞り汁にお味噌を溶いて、ネギ、鰹節を入れていただきます。
辛味大根の絞り汁は...辛い!
その辛さがクセになります。
お蕎麦はコシがあり、蕎麦の風味豊か。
春の山菜の季節ということで...
山菜天ぷら盛り合わせ(550円)季節限定
こごみ等の山菜天ぷらは、蕎麦に合う!これぞ信州の味!
打ち立ての美味しいお蕎麦の他、店内で作っているおやきもありました。
おやき定食というのもあり、信州の美味しいものが食べられるお蕎麦屋さんです。
道の駅ということもあり、賑わっていました~
ごちそうさまでした
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手打そば そば信
http://sobashin.co.jp/
長野県長野市信州新町水内4619 道の駅「信州新町」
TEL: 026-262-2788
営業時間: 8:30-18:00
定休日 1月1日、棚卸(年2回)
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