こんにちは。サカちゃんです(*´∀`*)ﾉ=

だんだんと春めいてきましたねー.。.:*

そろそろいろんなものが芽吹く季節です。春野菜も店頭に並びはじめてますね。

先日ニラを買いました。ニラといえばニラせんべい♪

クックパッドの須坂市公式ページを見て、ニラせんべいを作ってみましたよ。
甘めの味付けでほんのり味噌の香りがしておいしー！！

↓おすすめです( ..)φメモメモ

クックパッド須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」
https://cookpad.com/kitchen/14040295

自然がいっぱいの長野県では、春の野菜や山菜を自分で採って食べるよーという方も多いですね。

はい、そんな皆さまご注目！！

先日、「野菜・山菜とそれに似た有毒植物」のリーフレットを作成しましたよーという情報が関東農政局から届きました。

農林水産省のホームページからリーフレットが見られます。とてもわかりやすい写真と説明、見分け方も掲載されています。

http://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/rinsanbutsu/leaflet.html

ニラと間違えてスイセンの葉っぱを食べたらお腹がいたくなっちゃうので気をつけてくださいね。臭いでしっかりと区別しましょう。

そしてフキノトウ

フクジュソウと似ているけれど、違います。フクジュソウには心不全を起こす猛毒が含まれるそう。

ｶﾞｸｶﾞｸ((；OдO))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

長野県のホームページにも有毒植物について掲載されているので参考にしてください。
「食べると危険！有毒植物に注意しましょう！」
http://www.pref.nagano.lg.jp/yakuji/kenko/iryo/yakubutsu/yudoku.html

独特の香りやほろ苦なお味が多い春野菜や山菜。こういった野菜は冬の間にためこんだ毒素を排出するんだとか。冬眠から目覚めた動物たちも春の山菜を食べますもんね

生命力にあふれる旬のものを上手に取り入れて、新年度も元気にがんばりましょο(*´˘`*)ο