月遅れの七夕に合わせ、8月5日（日）に「七夕箱膳体験」が旧小田切家住宅で開催されました。

旧小田切家住宅では、4月にも「ひなまつり箱膳体験」を開催しており、
今回も食の匠が活動をさせていただきました。

メニューは、七夕（月遅れ）の頃に合わせた地元産の旬の食材から食の匠が考えました。

　お品書きも手作りです。七夕の飾りをイメージして作ってあります。

須坂産、夏・・・・・といえば、八町きゅうり、かぼちゃ、オクラ、みょうが、夕顔、茄子.
これらを使ったメニューがそろいました。

また、8月の下旬には「御射山（みさやま）祭」があります。
「この日に小豆飯をカヤの箸で食べると、腹の病気にならない」という言い伝えがあることから、
参加者の皆さんにも、小豆飯とカヤの箸を用意し食べていただきました。

御射山祭
　諏訪大社を起源とする山の神様のお祭り

さらに、食事をするとき部屋の「設え（しつらえ）」も大切な要素になります。
夏をイメージした会場ができあがりました。

今回は、市外からも箱膳体験に参加していただきました（参加人数10名）
須坂の夏の味はいかがでしたでしょうか？

須坂産のもの、旬を大切にしながら、これからも食の匠は箱膳体験を通じ、
「日本の食べごとの文化」を次世代へ伝えていく活動をしていきます。

事務局　
　健康づくり課