次回以降、須坂JAPAN活動については、須坂市公式Ⅹ（旧Twitter）より発信いたします。
須坂JAPANの活動のほかにも、信州須坂の旬な情報や防災情報など、様々な情報を発信しています。みなさまぜひ、ご覧ください！
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　２月１０日（土）須坂市保健センターで信州須坂の健康応援教室「箱膳体験」が開催されました。定員を上回る大勢の方にお申し込みをいただき、当日は１６名の方に参加いただきました

美味しい料理を作って、食文化について語り伝えてくれたのは「食の匠」の６名の皆さんです

本日の献立です。地物、旬の物を工夫して考えていただきました
手作りのお品書きも素敵ですね

箱の中に準備された見た目にも美しいお料理

ご飯とお味噌汁はあとから配膳されました。温かいものをお出ししたいという思いやり、心配りが感じられます

食べ終わったご飯茶碗に白湯を注ぎ、一切れ残しておいた「たくあん」を使って茶碗の汚れを落としやすくするという昔の人の知恵も教えていただきました。水が大変貴重だった時代の環境への配慮は、現代の「SDGｓ」にも通じる工夫ですね

食の匠が発行した冊子「いただきます」が配布され、食事のマナーについてお話していただきました

季節の花が飾られ、ここにも優しさがあふれていました

食事はただ食べるだけではなく、食材にも料理を提供してくれた人へも感謝の気持ちを持ってきれいにいただく・・・「箱膳体験」を通して昔ながらの食文化に触れる時間は、終始みなさんの優しさに包まれた素敵なひとときとなりました

　　
　　　お問い合わせは　　　　健康づくり課　026-248-9018まで

晴天に恵まれた１１月３日「信州須坂健康スムージー推進協議会」のブースでは、須坂創成高校の生徒さんオリジナルレシピのスムージーの試飲会を開催しました。

須坂の伝統野菜「村山早生ごぼう」を使ったスムージーは、バナナやパインの甘さが嬉しい「まんぷくスムージー」と、キウイ・レモンの酸味がきいてる「さわやかスムージー」の２種類！
どちらのスムージーもごぼうの香りを残しつつも飲みやすくおいしい仕上がりに、試飲されたみなさんに大変好評でした

１１月とは思えないくらいの気温の上昇とともにお祭り会場となった「須坂蔵の町スクウエァ」は熱気がムンムン！！スムージー日和となりました。

試飲してくださったみなさん、須坂創成高校のみなさん、ありがとうございました

　　お問い合わせは　　健康づくり課　026-248-9018

食の匠は、地域に伝わる食文化や伝統野菜、郷土食、行事食などを大切にしながら、家族で食べる大切さ、命をいただく大切さ、地域に伝わる食べごと文化について、次世代を担う親子に語り伝えていくことを目的に活動しています。

活動の中から学んだことを、食育絵本「いただきます。」として作成しました。

今後、食育絵本「いただきます。」は須坂市の子どもたちへの食育推進に役立てていきます。

さっそく、絵本をもって、山びこ幼稚園の年長さんにお話にいきました。

ミツバチの親子が美味しいはちみつを「いただきます。」している絵本です。

みんな、姿勢をただして、静かに聞いてくれました。

絵本はみなさんにプレゼントしますね。

子どもたちは、手にし絵本をじっくりみています。何を思っているのかな？

お家で、絵本のお話をたくさんしてほしいと思います。

食の匠は、これからも須坂市の食育推進に向けて活動を続くて行きます。
ご興味のあるかたはご連絡をお願いします。

問い合わせ先
　須坂市保健センター　026－248－9023

高甫小学校の3年生が丹精込めて育てた信州の伝統野菜「八町きゅうり」

10月19日（火）収穫した新鮮な「八町きゅうり」を使った料理の授業が行われました。「八町きゅうりのスムージー」を希望する児童もいると聞いて、「信州須坂健康スムージー」公認のレシピを紹介させていただきました。

「スムージー作り」に挑戦してくれたのは、意外にも男子児童７名
「浅漬け（サラダ）作り」の班は女子児童が中心でした♪

10月になっても、こんなに立派な八町きゅうりを収穫！さすが地元ですね。
今日のスムージーは、メイン材料の八町きゅうりのほかに、小松菜、
グレープフルーツ、はちみつ、レモン果汁を使った「中級グリーン」です

まずは下ごしらえ。グレープフルーツの皮むきは難しいね。
八町きゅうりはみずみずしく柔らかいので、ざく切りでも大丈夫！

材料が揃ったらミキサーのスイッチをオン！順調に回っています♪

グーライトのテレビ取材も来ていて、少し緊張？

滑らかになったら完成！慎重にコップに注ぎます。

きゅうりと小松菜のグリーンが映えるスムージーができあがりました！！

いざ実食
反応はどうかな？と大人の心配をよそに「おいし～い」の声が！
中には「家でお母さんと作ろっ！」という児童も。

今回の授業をきっかけに、親子でスムージー作りの時間ができたら素敵ですね♪

3年生のみなさん、ありがとうございました！

現在、須坂市健康づくり課にてスムージーレシピ集を無料配布中！
今回の「中級グリーン」のレシピも掲載しています。
おうち時間でのスムージー作りを、健康習慣のひとつにぜひ取り入れてください。

お問い合わせは　
　信州須坂健康スムージー推進協議会（須坂市健康づくり課内）TEL026－248-9018まで

インスタグラムフォトコンテストのお知らせ♪

須坂市のアートパークが恋人の聖地の認定を受けたことを記念してスムージードレッシングに恋人の聖地モデルが登場します
現在パッケージ考案中の限定モデルをフォトコンテストで５名様に３種類１セットをプレゼント♪

☆審査
審査員はオープニングイベントや一昨年のフェスのミニイベント「インスタ映え写真教室」で講師をつとめていただいた「はいしゃ（hahahaishya）さん」です
審査は、恋人の聖地に沿った内容が十分に表現されているもの、撮影場所・被写体・構図など独自に創意工夫したものを評価していただきます

☆応募方法
①信州須坂健康スムージー推進協議会をフォロー

② お店で注文したスムージーと「ハートのなにか」を一緒に撮影
♡は小物、大物、イラストなど何でも結構ですが、恋人の聖地に沿った内容で表現してください♪

③ 「＃信州須坂スムドレ恋人の聖地モデル」をつけてインスタグラムに投稿

④ 「＃信州須坂健康スムージー」をつけるのも忘れなく（トリプルチャンスも併せて応募できます）

※ ９月１日から10月10日までの投稿が対象となります。（フェスの終了は10月３日です）

♡はいしゃさんの心を鷲掴みにするような素敵な写真をお待ちしています♡

☆当選の発表
信州須坂健康スムージーフェス公式インスタグラムアカウントで11月頃にて発表いたします

新型コロナウィルス感染症拡大防止のため、各店舗で実施している対策にご協力ください
店舗が臨時休業、短縮営業する場合があります。詳しくは各店舗にお問い合わせください

お問い合わせは信州須坂健康スムージー推進協議会(健康づくり課内）026-248-9018まで