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投稿の詳細: 3月5日(日)峰の原高原スキー場にて『ごん汁』ふるまい!!

2017/03/07

Permalink 14:35:14, カテゴリ: イベントレポート  

2017年3月5日(日)天気は快晴:idea:峰の原高原スキー場にて13時から200食『ごん汁』が
ふるまいが行われました!!まず、ごん汁とは?
【ごん汁】神奈川県三浦市は須坂市と姉妹都市です。三浦市は漁師の町。
三浦市の獲れたて魚、三浦大根、ネギなどと須坂市の村山早生ごぼうや味噌を使用して
食材がコラボします!新鮮な野菜や魚などたっぷり使用した味噌仕立ての漁師料理が『ごん汁』です。

今回の材料は三浦市からはマグロと三浦大根とネギ、須坂市からは村山早生ごぼうと油揚げと直虎味噌。

マグロは生臭さをとるため湯通ししてごぼうやネギを刻みます:D

グツグツと煮えていい香りがします。まさに三浦市の食材と須坂市の食材がコラボです:>>
最後に直虎味噌で味を調整します。200人前は凄い量ですね!

13時から『ごん汁ふるまい』が開始と同時にあっという間にズラッ~と並びました88|
   

200人前15分で完売してしまいました!ごん汁を食べたお客様からは
「おいしいわ!」「あったまる」「この長ネギ甘くて最高!」「この味噌いい味してる!」など
みんな残さず食べる姿を見て嬉しかったですね。ありがとうございました。
またご協力いただきました三浦市の皆様、峰の原高原スキー場の皆様、
峰の原高原観光協会の皆様、本当にありがとうございました。お疲れ様でした:p
T・O

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